Jim Long, Presidente-CEO de Genesus Inc.
Estados Unidos tiene record semanal
Ventas de exportación de cerdo a China
La semana pasada, el USDA reportó ventas netas semanales de exportación de carne de cerdo a China de 77,732 toneladas métricas, un volumen de ventas de exportación semanal récord de lejos. Esperamos que continúen las ventas récord a China, mientras intentan llenar el déficit de carne de cerdo gigante causado por la peste porcina africana (PPA).
Estados Unidos tiene la mayor fuente de carne de cerdo disponible para China en comparación con otros países, por lo que China comprará American Pork a niveles récord. La demanda de carne de cerdo de China establecerá precios récord para los cerdos en los Estados Unidos y la mayoría, si no todos, los países productores de carne de cerdo en el próximo.
Otras observaciones
Rabobank, el mayor líder mundial en agricultura, espera que las pérdidas en la producción de carne de cerdo en China se ubiquen entre 25 - 35%. Esta pérdida es al menos un 30% mayor que la producción anual de carne de cerdo en los Estados Unidos y casi tan grande como la de Europa. Rabobank estima que la brecha en el suministro neto de China es de aproximadamente 10 millones de toneladas métricas en 2019. Esto aumentará los precios. Los Estados Unidos exportaron 2.437 millones más toneladas métricas a todos los países en 2018.
Alguna aritmética de los agricultores: las exportaciones de los EE. UU. Representan aproximadamente el 27% de su producción total de carne de cerdo. 2.437 millones de toneladas totales exportadas en 2018 divididas por 27%, 1% de la producción de EE. UU. Es de 90,250 toneladas métricas.
La exportación de China de la tonelada métrica 77,732 de la semana pasada es casi 1% de la producción anual de carne de cerdo de los EE. UU., China tendrá una escasez de 10 millones de toneladas métricas, según Rabobank.
Supongamos que EE. UU. Podría suministrar 10% del déficit, que sería de 1 millones de toneladas métricas. Eso sería más del 10% de la producción anual de carne de cerdo en los Estados Unidos. Esperamos que 1 millones de toneladas métricas sea un número bajo. No es de extrañar que los precios de los cerdos hayan subido sustancialmente y esperamos que sigan subiendo.
Según el Ministerio de Agricultura en China; el inventario de cerdas de China disminuyó 2.3% en febrero (800,000) en comparación con el año anterior, bajó 21% (7 millones). Una disminución mayor que el inventario total de cerdas de los EE. UU., Y sigue disminuyendo.
Hace un año, el 53-54% de los cerdos magros costaban 52.18 ¢ la libra. Este año, hace 4 semanas, el 53-54% de los cerdos magros costaban 78.73 ¢ la libra. La diferencia es de $ 50 más por un cerdo de mercado. Asombroso.
La semana pasada, los destetados iniciales en efectivo de los EE. UU. Promediaron $ 65.56 y 40 lb. cerdos alimentadores $ 100.17. No creo que haya habido tantos destetones tan tempranos para ser los cerdos del mercado de octubre, pero con los October Hog Hog Futures de octubre en 93.175 ¢ por libra, esperamos ver precios aún más altos para los cerdos pequeños.
Un par de veces, recientemente, hemos escrito sobre el problema reportado de clamidia en cerdas jóvenes, lo que lleva a un alto porcentaje de mujeres que no practican el ciclismo. Una enorme pérdida económica. La semana pasada recibimos informes de que las cerdas de multiplicación de 30,000 se iban a liquidar en un intento de solucionar este gran problema. Si es correcto, esto eliminará más de 200,000 gilts anualmente de la cadena de suministro de EE. UU. Lo sentimos por los productores; No solo han tenido el problema de la devastadora producción de Chlamydia y han llevado a la pérdida de ventas de cerdas verdes, sino que ahora van a depurar en el momento de los precios récord de los cerdos. Un doble golpe. Lo mejor es averiguar cómo no traer este flagelo a su granja.
Con precios de cerdo más altos, se magnifica el beneficio económico de un crecimiento más rápido y una menor mortalidad.
La genética europea ha sido seleccionada para un FCR máximo, lo que conlleva un crecimiento más lento, un menor apetito y, a su vez, una mayor mortalidad.
Genesus siempre ha seguido el concepto de rápido crecimiento y menor destete para terminar con la mortalidad como el camino hacia la máxima rentabilidad en América del Norte.
Con el mercado que vemos hoy y para el próximo, nos complace haber elegido nuestro camino único.
Expo Mundial del Cerdo
La semana pasada, la World Pork Expo fue cancelada debido al riesgo de ASF. No esperamos una decisión fácil. Esto significa que la feria se canceló, pero entendemos que el evento de show pig todavía está en marcha. Nos parece extraño. El mayor riesgo de ASF es meterse en los cerdos. ¿Los cerdos del show son traídos al sitio y luego son llevados a casa?
Hace unas semanas, en Oklahoma, el evento show pig obtuvo PED. Tanto para la buena salud. Tengo que decir que no lo entendemos. Nunca pude entender por qué la Exposición Mundial del Cerdo tuvo un evento de muestra de cerdos al mismo tiempo que una importante feria comercial que expone a todos los participantes a la salud de los cerdos de múltiples cerdos de múltiples granjas.
Observación:
Hace tres semanas estuvimos en una feria comercial en España, casi tan grande como la World Pork Expo. ASF está en Europa, el espectáculo continuó. España, el tercer productor más grande del mundo, ha experimentado ASF en los 60 - 70, ellos saben lo que es.
Los europeos lo hacen bien!
El Parlamento Europeo ha aprobado una propuesta de etiquetado que prohibiría el uso de términos sustanciosos, que incluyen hamburguesas, salchichas y bistecs para describir los alimentos de origen vegetal. Las regulaciones aprobadas con 80% de aprobación. Se utilizarían términos como Veggie Disc o Veggie Tubes.
Ahora, la industria cárnica norteamericana debería presionar para hacer lo mismo. Si alguien quiere llamar a algo que está fabricado, permítale desarrollar sus propias etiquetas. Debemos trabajar para defender nuestro producto y nuestros medios de subsistencia de aquellos que desean utilizar los nombres de nuestros productos y enriquecerse a costa nuestra. Veggie Disc es mucho más apropiado que Beyond Meat Burger.
Categorizado en: NOTICIAS DESTACADAS , Comentario del cerdo
Este post fue escrito por Genesus