Por: Mark Jacques, Genetic Manager, Genesus Inc.
Dirigir una granja de núcleos no puede ser tan difícil, ¿verdad? Este parece ser el pensamiento que tienen muchos grandes productores comerciales al decidir que desean operar su propia granja de núcleos. La percepción de producir su propio ganado reproductor, al principio parece no tener inconvenientes ... seguramente, reduciremos nuestros costos genéticos, la salud de los animales será mejor y podremos lograr el mismo progreso genético. Todo esto suena demasiado bueno para ser verdad ... y, en mi experiencia, generalmente lo es. Permítanme explicar algunas de las razones por las cuales.
Para asegurarse de que los principios de administrar una granja de núcleos son los mismos que para una unidad comercial, tiene las secciones habituales de servicio, parto, vivero y finalizador y necesita alimentar a todos los animales. Sin embargo, la principal diferencia se reduce al detalle requerido en la ejecución de un programa de mejoramiento de núcleos en todos los departamentos. Sin la implementación correcta a nivel del núcleo, no se logrará el progreso genético y no se lograrán los objetivos 'fáciles' que mencioné anteriormente.
En primer lugar, trabajas con todos los animales de raza pura, lo que significa que todos los apareamientos deben ser para un solo jabalí, cualquier apareamiento de jabalíes múltiples se rechaza automáticamente, por lo que se pierde toda la camada.
Los niveles de endogamia también deben controlarse para que no cree problemas más adelante en el tiempo. Esto significa que no se puede aparear cualquier cerda con ningún jabalí, o con múltiples jabalíes como lo haría en una granja comercial. Cualquiera de estos errores de apareamiento dará como resultado un rechazo automático del apareamiento y se perderá toda la camada.
Una vez que la cerda da a luz, todos los lechones deben identificarse individualmente con su propia identificación única como mínimo y, en muchos casos, se toman los pesos de nacimiento individuales y se cuentan el número de pezones. Esto generalmente implica una gran cantidad de registros y verificaciones manuales para garantizar la integridad de los datos, lo que se aplica a lo largo de la vida del cerdo. Si los datos se registran manualmente en una hoja y luego se ingresan en un programa de grabación, puedo asegurarles que habrá un error. ¿Cuántas hojas de papel limpias suele ver en una granja de cerdos? ¿Qué tan legible y clara es la escritura de los almacenistas? Los errores ocurren inevitablemente porque hay duplicación, interpretación y todos somos humanos. Todos cometemos errores; por mucho que tratemos de no hacerlo.
Tradicionalmente, la identificación única era con un tatuaje, ya que se ve como una marca permanente y luego se usa el número de etiqueta correspondiente, ya que es más fácil de leer, especialmente si tiene un núcleo Duroc. Sin embargo, ahora que la confiabilidad de las nuevas tecnologías como EID, códigos de barras o códigos QR ha mejorado, se están utilizando como alternativas.
La presencia de estas formas de identificación solo crecerá en el futuro, ya que ayudan a aumentar la precisión de la identificación y la automatización de la captura de datos. Las empresas de mejoramiento siempre utilizarán cualquier método o tecnología que evite el error humano y mejore la precisión, ya que ayudan a impulsar la mejora, especialmente cuando los márgenes son tan pequeños. Necesitamos evitar el cambio cuando se ejecuta una unidad de núcleo. Si vamos a medir las diferencias genéticas, entonces debemos descartar los efectos del manejo.
Como ejemplo de los beneficios del uso de EID, las unidades de núcleo ahora pueden capturar datos automáticamente en todas las etapas de la vida del cerdo. Una vez que se etiqueta a un cerdo al nacer, su número EID y su peso al nacer se registran automáticamente en una tableta o computadora portátil y esta información se puede transferir al sistema de grabación. No hay grabación manual y, por lo tanto, no hay errores. Más tarde, los pesos de destete, los pesos en prueba y los pesos fuera de prueba también se pueden capturar y transferir automáticamente. Los cerdos se identifican fácilmente y con precisión sin la necesidad de raspar las etiquetas para leer los números.
Ahora también se toman muestras de ADN de forma rutinaria para genotipar animales y mejorar aún más la precisión de la selección. Por lo general, estas muestras se toman en los primeros días de vida para que se puedan tomar decisiones iniciales cuando los cerdos están en la sección de cría. ¡Además de proporcionar información sobre el animal, estos resultados también pueden proporcionar información particularmente útil sobre el personal de la unidad y su precisión en el trabajo!
Los efectos de gestión generalmente tienen el mayor impacto en el rendimiento de una unidad de núcleo. No lograr el objetivo de servicio semanal, que también es por raza si hay más de una raza pura presente en la unidad, tiene un efecto directo de cuántos cerdos estarán disponibles para sondeo por ultrasonido al final de la prueba y, por lo tanto, Números disponibles para la retención del rebaño. Puede que esto no parezca un gran problema, pero si no se maneja correctamente, pronto puede reducir la tasa de reemplazo del rebaño, la intensidad de selección y aumentar el retraso genético.
Además, si todos los animales no están encerrados en la misma densidad de población y se les proporciona el mismo espacio para el comedero y el bebedero, entonces el rendimiento de los animales y las decisiones de selección posteriores podrían estar sesgadas incorrectamente. Por lo tanto, para una unidad de núcleo que tiene el objetivo principal de proporcionar una mejora genética en la pirámide para beneficiar a las granjas comerciales, este no es el resultado deseado.
Para ejecutar una unidad de núcleo exitosa no se trata solo de operar una granja y criar algunos animales. Requiere un equipo de personal especializado con capacitación y conocimiento específicos en el área para ayudar a supervisar y administrar un programa genético efectivo y bases de datos excepcionalmente grandes para procesar toda la información fenotípica y genotípica.
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Este post fue escrito por Genesus