Informe de mercado global - Canadá

Canadá – Industria en una encrucijada

Bob Fraser - Ventas y servicio, Genesus Ontario bfraser@genesus.com

Estadísticas Canadá enero 1^st El informe semestral Hog & Pig sitúa el hato de cerdas canadienses en 1.24 millones de cabezas. Eso coloca a la manada canadiense básicamente plana para acercarse a una década. O puede argumentar que se está desangrando lentamente por mil pinchazos a medida que se acerca al inventario de hace dos décadas, después de un pico de apenas 1.6 millones de cerdas en el primer trimestre de 2005 (ver gráfico).

Una disminución que se aproxima a un cuarto de la manada de cerdas. Los aumentos de productividad que se han otorgado han disminuido el drenaje general de la producción, pero aún no son exactamente una imagen alentadora.

Hay una variedad de razones para esto, algunas conocidas, quizás algunas desconocidas, pero el resultado es una infraestructura debilitada, muy necesitada de reemplazo. La mayor parte de los nuevos graneros "buenos" provienen del día del heno a principios del milenio, cuando la industria alcanzó su punto máximo. Esos graneros ahora tienen veinte años, con la mayor parte de todo lo demás al sur de eso. A la mayoría les vendría bien una reforma seria, donde algunos probablemente deberían desaparecer. La falta de espacio para terminar al menos en Ontario parece crónica, ya que me preguntan constantemente si conozco algún espacio. Creo que muchos productores estarían de acuerdo en que actualmente hay mucho espacio en uso que podría ser mejor retirado.

Sin embargo, el reemplazo de los activos de capital, toma solo ese capital (y como Jim Long agregaría coraje). Algo que ha faltado en esta industria en los últimos tiempos. Por último, mientras que los márgenes han sido caritativamente finos e irregulares. Olymel, el mayor procesador de carne de cerdo de Canadá y el productor de carne de cerdo en el año fiscal 2018, tanto sus divisiones de producción de cerdos del este como del oeste sufrieron pérdidas mayores que el año fiscal anterior. Mientras que su sector de carne de cerdo fresca del este vio resultados positivos en segundo lugar solamente a 2017, que fue su mejor año. El sector porcino fresco occidental tuvo excelentes resultados por tercer año consecutivo. Esto sería coherente con la mayoría de los otros empacadores canadienses y empacadores de EE. UU. En cuanto a que disfrutamos de márgenes desconocidos durante tres o cuatro años.

Aunque, a menos que esté totalmente integrado, un sistema porcino capitalista se esfuerza por descubrir cómo quizás compartir mejor los márgenes y esto no carece de consecuencias. Kevin Grier en su Informe del mercado de carne de cerdo canadiense sugiere la planta de Maple Leaf Foods en Brandon Manitoba 4^th 2018 trimestral matará a 70-72,000 semanalmente contra una capacidad 80,000 plus. Olymel en Red Deer Alberta ejecuta menos de 35,000 semanalmente contra la capacidad de 45,000 (turno único). Esto realmente no funciona, una planta de carne de cerdo como los costos per cápita de un granero de acabado se disparan cuando se opera bajo capacidad. Entonces, la pregunta es quién va a parpadear primero. La solución aparentemente fácil a la necesidad de más cerdos, ciertamente a los ojos de los productores, es simplemente pagar más. Sin embargo, hasta la fecha, esto parece que solo ha barajado las sillas de la terraza de una planta a la otra, sin más cerdos. Sin una solución, parecería que una planta es vulnerable al cierre.

Conestoga Meats (3Ps) en Ontario como la única planta de envasado propiedad del productor en Canadá parece ser una mejor solución que se integra hacia arriba en lugar de hacia abajo. Pone precio a la carne, dejando la planta siempre con un margen positivo, y el resto va al productor. Esto, al menos durante los últimos tres o cuatro años, ha dejado a los accionistas / productores de Conestoga satisfechos o más que otros productores de la provincia. Sin embargo, no estoy seguro de que exista evidencia convincente de que les haya dado suficiente margen para más inversión de capital que otros productores. La manada de cerdas de Ontario como la de Canadá ha sido básicamente plana durante varios años. No hay un desglose de la contracción o expansión del inventario por parte del empacador, pero al menos todavía no parece haber ninguna evidencia de que los productores de Conestoga se hayan expandido, mientras que el resto se ha contraído pero al menos mantiene el rebaño estable.

Canadá ha superado durante mucho tiempo su peso en el mercado de exportación de carne de cerdo, pero al final, para seguir siendo competitivo, generalmente se requiere capital y rentabilidad en toda la cadena. Eso claramente ha faltado. ¿De dónde es probable que venga eso? Lo que nos lleva a China. Toda mi carrera ha estado llena de historias de cómo la salvación de la agricultura de Canadá (América del Norte) vendría de alimentar a China. China tiene y sigue teniendo puntos de vista opuestos sobre cómo se va a alimentar. La comida para todos los países tiene una dinámica diferente a la de simplemente importar zapatillas para correr o productos electrónicos donde sea que sean más baratos. Parece que la PPA puede cambiar significativamente el juego, quizás de forma permanente, y Canadá (América del Norte) se convierta en proveedores permanentes y significativos de carne de cerdo a China a largo plazo. Para la mayoría, si no todos los productores, no puede llegar lo suficientemente pronto. Sin eso, es difícil ver cómo esta industria no continúa viendo su lento declive por mil pinchazos.

Bob Hunsberger, Wallenstein Feeds, Hog Economics Summary Sheet muestra un poco de estímulo continuo desde hace ocho semanas, con una mayor erosión en la rentabilidad. La proyección actual de ganancias del productor por cerdo con producción promedio es (- $ 34.07). Sin embargo, aparece un fondo con la producción de ganancias promedio para los próximos doce meses proyectada en $ 20.98