Informe de mercado global de Genesus - Rusia

Simon Gray - Gerente General Rusia, CEI y Europa.

Los precios del cerdo han caído en Rusia y actualmente se sitúan en 94 Rublos por kg de peso vivo ($ 1.46). Esto es un reflejo de la economía y la reducción del poder adquisitivo de las personas. Los informes locales indican que las ventas de carne aumentan luego de que las personas reciben salarios.

En un discurso reciente, el presidente de la Asociación de Productores de Cerdos de Rusia advirtió que muchas granjas de cerdos rusas con los costos más altos corren el riesgo de quiebra. Esta es una noticia inusual para Rusia, que ha visto altos precios porcina durante años gracias al control de las importaciones y la expansión masiva de la producción porcina, gran parte de la cual fue subsidiada. Históricamente, la reducción de los precios de los cerdos ha provocado el apoyo del gobierno. En estos días, es poco probable que esto suceda.

El problema en Rusia no es realmente un precio de cerdo generalmente bajo, es uno de alto costo de producción. La política de control de importaciones y subsidios es buena para obtener crecimiento, pero no para crear eficiencia.

Por supuesto, abrir la frontera con China será una solución a corto plazo. Los países que pueden exportar a China están viendo precios récord de cerdo en sus mercados internos. Esto se debe a que el precio en China es muy alto actualmente. Sin embargo, estos condados están viendo precios que son aproximadamente 10% más altos y se vieron también en Rusia hace unos meses, ¡no se emocionen demasiado!

Por lo que puedo entender, Rusia tiene que lidiar con la PPA mediante la regionalización. En Europa, los países que son positivos no pueden exportar a China, los que son negativos sí. Rusia es aproximadamente 4 veces más grande que Europa y muchos Oblasts (estados) de Rusia son más grandes que muchos países europeos. Parece que debería ser posible negociar para poder exportar desde áreas libres de peste porcina africana.

El otro problema es el LCR. Hoy en Rusia, todos los cerdos, por ley, tienen que ser vacunados contra el LCR, lo que, a mi entender, es una barrera para la exportación. En realidad, Rusia ha tratado muy bien con la PPA sin una vacuna, parece que le iría igual de bien, si no mejor, con la PEC también sin vacuna.

En última instancia, la única solución para las empresas actuales con altos costos es reducir los costos. Existen algunas reglas de oro para reducir costos:

1 Cortar gastos generales

Estos son costos no relacionados directamente con la producción. Los niveles de burocracia son increíbles en Rusia. Yo estimaría que fácilmente podría haber un costo adicional de $ 10 por cerdo como costo directo e indirecto de una administración excesiva. Este realmente necesita ser ordenado para que los productores de cerdos rusos se vuelvan competitivos a nivel mundial en el futuro.

2 Maximiza la salida

Desde el punto de vista de la producción, esta es la primera y más importante regla de oro. Salida máxima significa ventas máximas. Como los criadores de cerdos venden solo una cosa, kg de carne de cerdo, esto debería ser fácil de entender. Venda la mayor cantidad de kg posible …………

Maximizar la producción maximiza los ingresos y minimiza los costos fijos que en la producción porcina representan alrededor del 50% de todos los costos.

Me sorprende la cantidad de criadores de cerdos que parecen no entender cómo lograrlo. Simplemente LLENE el vivero y el finalizador con los cerdos de crecimiento MÁS RÁPIDO. Parece tan obvio. Si no llena los edificios o usa cerdos que sabe que crecen más lentamente, ¿cómo puede esperar maximizar la producción?

¡Llenar el vivero con suficientes lechones destetados se ve afectado principalmente por cuántas cerdas se crían y cuántas crías y no cuántos lechones nacen vivos! Este es otro factor que muchos no entienden.

% De efecto sobre el número de lechones destetados:

60% - Cuántas cerdas se crían.
30% - Tasas de partos (cuántas cerdas parten).
5% - Cuántos lechones nacidos vivos por camada.
5% - Mortalidad de los lechones (cuántos lechones sobreviven al destete).

Esto es muy simple de entender. Si no crías una cerda, obtienes CERO lechones destetados. Si una cerda no da a luz, obtienes CERO lechones destetados. Por cada cerda moderna que pare, es probable que llegue a algún lugar entre los lechones 14 y 16.5 nacidos vivos y destete en algún lugar entre los lechones 12.5 y 14.5. Esta es la razón por la cual la mortalidad de los lechones nacidos matemáticamente vivos tiene poco efecto en el número total de lechones destetados.

3 Centrarse en la alimentación

El alimento representa entre el 60 y el 70% del costo y el alimento para finalización al 50% del costo es el único costo variable real en la producción porcina (solo uno que varía con las ventas). Rusia en la época soviética usaba solo 7 dietas (y a veces 6):

CK1 = Gestación.
CK2 = Lactancia.
CK3 = Pre-arranque.
CK4 = Vivero
CK5 = Productor
CK6 = Finisher 1
CK7 = Finisher 2 (no todos lo usan).

Estos números todavía se usan hoy en día, como lo son para muchos el mismo número de dietas. Alimentar más dietas significa que la nutrición está más cerca de las necesidades diarias de lisina y energía de los cerdos la mayor parte del tiempo. ¡Esto significa una tasa de crecimiento más rápida, cerdos más delgados y menos alimento!

4 Usa la mejor genética

Esto no garantiza un resultado, pero ofrece el mayor potencial (genético) para obtener los mejores resultados.

Algo que noto con los productores de mayor costo frente a los productores de menor costo es que los de mayor costo quieren ser muy independientes. Quieren tener su 'núcleo propio' no vinculado a un programa genético de las principales compañías globales o incluso simplemente tener su propia forma de '' hágalo usted mismo '' para producir reemplazos. Quieren hacer su propia nutrición y no depender de nutricionistas consultores independientes o compañías de nutrición globales. A menudo quieren vender cerdos más delgados y ligeros. Todos estos son 'para reducir costos' ... ¡pero estas son las compañías con los costos más altos! ¿Me pregunto porque?

Incluso comprar toda su genética como F1 y el costo del semen será menor al 1% del costo total. Al comprar gilts y jabalíes GP, la genética será considerablemente menor que el 1% de todos los costos.

Tener la mejor genética, lo que significa tener el crecimiento más rápido (todas las compañías genéticas globales de 4 no tienen problemas para destetar suficientes lechones para llenar el vivero) le permite maximizar las ventas y minimizar los costos fijos.

Conocer los genes que tiene significa que conoce exactamente el potencial genético para el crecimiento magro. Esto significa que sabe exactamente la cantidad de lisina y energía que los cerdos necesitan diariamente. La alimentación puede ser optimizada. Con la genética 'Do It Yourself' tiene un potencial de crecimiento más bajo y no tiene idea de cuál es el potencial genético para el crecimiento magro, por lo que debe adivinar con la nutrición (o usar estándares).

¡Menos producción, menores ingresos, mayores costos fijos y alimentos más caros! ¡Hay una razón por la cual los productores de bajo costo son de bajo costo y los productores de alto costo son de alto costo!

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