Philippe Mallétroit - Director para Francia
Mercado de cerdos: ¡comenzó la subida de precios!
Debido a la peste porcina africana (PPA), el hato de cría chino sigue disminuyendo considerablemente con el aumento de las importaciones de carne de cerdo para China.
Claramente, muchos exportadores europeos, incluida Francia, sintieron los efectos positivos del FPA chino en sus precios. A partir de marzo, el precio del mercado francés de cerdo ha aumentado de 5 a 7 cts cada semana para terminar en 1,333 € (1,498 $) por kg de peso de carcasa en el último mercado de marzo 28th.
Desde el comienzo del año, el precio promedio ha aumentado en 16,2 cts (0,182 $) por kg de peso de carcasa, más de 15 € por cabeza. Se lanza la dinámica y, según muchos economistas, debería continuar varios meses. Esto fue más de lo esperado debido a una relación entre el precio de mercado y el precio de alimentación en un nivel muy bajo en los últimos meses. ¡Aprovechemos esto!
Los precios de los lechones continúan aumentando, los compradores buscan los primeros destetados (8 kg) y los pequeños cerdos (25 kg). En Bretaña (principal área de producción de cerdos franceses) 8 kg lechón ahora es de 22,91 € (25,74 $) por cabeza y aproximadamente 1,38 € (1,55 $) por kg de peso vivo para un 25 kg de cerdo.
El precio de las cerdas sacrificadas sigue subiendo desde el comienzo de 2019. El precio promedio fue 0,788 € por kg de peso en canal en la semana 13 (0,744 € en la semana 01).
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Este post fue escrito por Genesus