Lyle L. Jones, director de ventas de China, Genesus Inc.

Precios del cerdo vivo y del cerdo

Según la Oficina Nacional de Estadísticas, la cantidad de cerdos vivos en el mercado de China está aumentando. Al mismo tiempo, los precios de los cerdos vivos han ido disminuyendo durante las últimas 12 semanas. El precio promedio actual de los cerdos vivos fue de 29.82 yuanes / kg (($ 2.05 / lb), que fue un 23.0% más bajo que en el mismo período del año pasado.

El precio medio de la carne de cerdo en China es de 47.66 yuanes / kg (3.25 dólares la libra), un 18.6% menos interanual. A finales de octubre, se pusieron en el mercado 361.86 millones de cerdos, un 11.7% menos interanual; y la producción porcina fue de 28.38 millones de toneladas, un 10.8% menos.

Importaciones de carne de cerdo

China importó 6.58 millones de toneladas de carne de enero a agosto, superando las 6.18 millones de toneladas importadas en el conjunto del año pasado, de las cuales la carne de cerdo representó la mayor proporción. La participación de las importaciones de carne de cerdo aumentó, mientras que la proporción de carne de res disminuyó. China suspendió las importaciones de carne de Alemania y Polonia después de que el mayor productor de carne de cerdo de Europa informara su primer caso de peste porcina africana. Se espera que las importaciones de carne de China alcancen un récord a finales de año.

Planes para reconstruir la producción nacional

El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales (MARA) organizó recientemente un grupo de expertos para evaluar la recuperación de la producción porcina viva, las importaciones de carne de cerdo y la demanda de los consumidores. Se estima que el suministro de carne de cerdo aumentará en aproximadamente un 30% año tras año para la época del Festival de Primavera de 2021.

MARA anunció que se pusieron en producción 12,500 nuevas granjas de cerdos en los primeros tres trimestres de este año y que 13,400 granjas de cerdos vacías volvieron a producir. A finales de septiembre, el inventario de cerdos de China había alcanzado los 370 millones, volviendo al 84 por ciento del de finales de 2017. El inventario de cerdas reproductoras alcanzó los 38.22 millones, volviendo al 86% a finales de 2017.

Se ha informado que hay 2.6 millones de productores en China con 355,000 empresas relacionadas con la producción porcina. De ellos, el 71% tiene un capital registrado de menos de 1 millón cada uno, lo que indica que la mayoría de las granjas de cerdos son empresas pequeñas y medianas.

China anunció recientemente el Plan de Desarrollo Económico y Social Nacional y sus objetivos a largo plazo. La producción porcina está incluida en la estrategia de seguridad nacional. Se espera que las empresas más grandes y establecidas reciban el mayor apoyo del gobierno y desempeñen un papel vital en la organización de la producción que involucra a las granjas familiares.

Nuevas tendencias en la industria

Hoy en día, la granja familiar es un concepto nuevo en la industria china que compite con los pequeños agricultores de traspatio. Las granjas de traspatio producen para la autosuficiencia, mientras que las granjas familiares son negocios agrícolas impulsados ​​comercialmente que pertenecen y son operados por miembros de la familia dentro de un sistema de producción más grande.


Otra tendencia que parece estar creciendo en popularidad son los establos de cerdos de varios niveles. Entre las empresas que las construyeron se encuentran Muyuan, Wens, New Hope, Tianzow, Lihua y otros gigantes de la producción porcina. El más alto será de 26 pisos con la ventaja de requerir menos terreno para construir, pero más caro de construir. Queda por verse cuán populares se volverán, pero la tendencia popular no puede ignorarse en China.

Observaciones

Sin duda, los altos precios de la carne de cerdo han tenido un efecto sobre la demanda, pero la carne de cerdo sigue siendo la primera elección de carne de los chinos. De hecho, se prevé que el consumo aumente como resultado de la tendencia continua de urbanización en China. Se espera que más de 1 millones de personas de las zonas rurales se trasladen a las ciudades a finales de 100.

En la actualidad, el consumo de carne de cerdo per cápita de los hogares rurales en China es menos del 70% de los hogares urbanos. Según el nivel de consumo actual de la población urbana, se estima que el consumo de carne de cerdo se puede incrementar en unas 700,000 toneladas como resultado de esta migración.

Según la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar, la población total de China alcanzará los 1.43 millones a finales de 2020. Sobre la base de un crecimiento de la población de 60 millones de personas y el nivel de consumo actual (consumo per cápita de 41.5 kg), la nueva La población aumentará el consumo de carne de cerdo en aproximadamente 2.5 millones de toneladas.

La pandemia obviamente ha afectado el consumo de carne de cerdo per cápita debido a la reducción de las comidas fuera de casa y los viajes. Sin embargo, parece que la vida está volviendo a la normalidad en China y se espera que las fuerzas del mercado mantengan fuerte la demanda de carne de cerdo. Esta es una buena noticia para los productores y exportadores de carne de cerdo.

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Este post fue escrito por Genesus