von: Fernando Ortiz, Genesus Ibero-America Business Development
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Schweinefleisch importieren
Wie wir in früheren Berichten festgestellt haben, waren die Schweinefleischimporte Mexikos aufgrund der wirtschaftlichen Abkühlung Mexikos und eines ungünstigen Wechselkurses nicht so stark wie in den vergangenen Jahren.
Eine leichte Erholung der Schweinefleischimporte wird für 2021 erwartet, da die Hotel- und Restaurantbranche des Landes, die im laufenden Jahr im mittleren Gang, wenn nicht sogar vollständig geschlossen, weitergearbeitet hat, wieder stärker geöffnet wird.
Trotz aller negativen Auswirkungen des Marktes stiegen die Schweinefleischimporte Mexikos im ersten Quartal 9.9 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 2020 Prozent, während die Schweinefleischimporte aus den USA um 2019 Prozent zunahmen.
Schweinefleisch Export
Die Schweinefleischexporte aus Mexiko in die USA, das drittwichtigste Exportziel, litten in diesem Jahr bislang unter großer Instabilität. Die Volatilität dieses Handels wird voraussichtlich irgendwann zwischen dem dritten und vierten Quartal 2020 auf flacherem Gelände landen.
Mexiko hat die wichtigsten asiatischen Märkte weiterhin aggressiv durchdrungen und in diesem Jahr bislang einen deutlichen Anstieg seiner Exporte mit Japan um 19% erzielt. Die mexikanische Schweinefleischindustrie erwartet, dass sich dieser Trend im Jahr 2021 fortsetzt.
Auf der anderen Seite ist China mit 27,280 Tonnen mexikanischem Schweinefleisch nach China der zweitwichtigste Markt Mexikos geworden. Bis Juli 2020 verfügt Mexiko nur über sechs Einrichtungen, die für den Export von Schweinefleisch nach China zugelassen sind. 14 Betriebe stehen noch aus. Einige mexikanische Packer, die Schweinefleisch exportieren, konnten dank ihres vertikal integrierten Produktionsmodells bis zu zwei Container (23 Tonnen pro Container) pro Tag versenden. Andere Unternehmen können nur drei Sendungen pro Woche versenden.
Die Exporte nach China, Japan und Südkorea werden kontinuierlich weiter wachsen, da sich Mexiko auf private Programme zur Eindämmung der Covid-19-Pandemie auf der Ebene der Fleischverpackungsbetriebe konzentriert hat und gleichzeitig eine gute Qualität seiner stark nachgefragten Produkte im Ausland gewährleistet.
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Mexikanischer Inlandsmarkt
Der inländische Verbrauch von tierischem Eiweiß hat aufgrund eines Rückgangs des Familieneinkommens eine Zunahme billigerer Fleischsorten wie Schweinefleisch und Hühnchen auf Kosten von Rindfleisch begünstigt. Dies ist eine Folge der Entlassung von Arbeitsplätzen und der Schließung der Wirtschaft infolge des Ansturms des Coronavirus im Land.
Sowohl der Anstieg der Inlandsnachfrage als auch der internationalen Märkte haben zu einem konstanten Wachstum der nationalen Schweineherde und der Anzahl der in den letzten vier Jahren geschlachteten Köpfe geführt.
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Die Schweinefleischpreise in Mexiko waren insbesondere in den Monaten Juni und Teil Juli aufgrund der Marktverzerrung stark betroffen. In einer der wichtigsten Schweinefleischregionen, Zentralmexiko, lagen die Preise bei 18 bis 20 USD MXN / kg (36 bis 40 ₵ / lb) Lebendgewicht bei Produktionskosten von 24 USD (49 ₵ / lb) und hoher Volatilität .
Die Schweinepreise haben seitdem an Boden gewonnen. Aufstieg und Erreichen von Präpandemiewerten im Bereich von 27 bis 30 mexikanischen Pesos (55 bis 60 ₵ / lb) Lebendgewicht.
Die Nachfrage der Verbraucher nach Schweinefleisch im Einzelhandel treibt den Anstieg der Schweinefleischproduktion in Mexiko weiter voran. Darüber hinaus haben die COVID-19-Präventionsmaßnahmen der Fleischverpackungsbetriebe es der mexikanischen Schweinefleischproduktion ermöglicht, ihren Aufwärtstrend fortzusetzen, um diese Nachfrage zu befriedigen.
Agrarstatistische Fragen
Zusätzlich zu den Verwüstungen, die COVID-19 auf mexikanischem Gebiet und aufgrund von Budgetkürzungen in der mexikanischen nationalen Statistikbehörde verursacht hat, ist es zu einer Herausforderung geworden, auf offizielle landwirtschaftliche Informationen zuzugreifen, was den nachprüfbaren Umgang mit Daten erheblich beeinträchtigt.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben