Von: Clarence Froese, MSc., P.Ag., Direktor für Ernährung, Genesus Inc.
Energie ist der teuerste Bestandteil der Ernährung eines Schweins und macht etwa 50% der endgültigen Futterkosten aus. Es ist einer der Hauptnährstoffe, die für das Wachstum von magerem Gewebe, Fett und Knochen benötigt werden. Es unterstützt die täglichen Wartungsanforderungen zur Aufrechterhaltung des Körpergewichts und der Körperfunktion und ermöglicht körperliche Aktivitäten wie Gehen.
Futtergetreide wie Mais, Gerste und Weizen liefern den größten Teil der Energie in typischen Schweinefuttermitteln, wobei Proteinbestandteile wie Sojabohnen- und Rapsmehl nur 10-15% des Gesamtenergiegehalts ausmachen.
Das genaueste Maß für die Menge an Futterenergie, die dem Schwein letztendlich für das Gewebewachstum, die Entwicklung des Fötus, die Milchproduktion und die Erhaltung zur Verfügung steht, wird als Nettoenergie (NE) bezeichnet. Typische Schweinefutter enthalten zwischen 2100 und 2700 kcal Nettoenergie pro Kilogramm. Die meisten Ernährungswissenschaftler verwenden heute das Nettoenergiesystem bei der Formulierung von Schweinefutter, und die meisten in Schweinefutter üblicherweise verwendeten Inhaltsstoffe weisen zuverlässige Nettoenergiewerte auf.
Schweine verschiedener Genotypen unterscheiden sich in ihrer Fähigkeit, Futter zu konsumieren. Einer der Hauptgründe für solche Unterschiede sind die Auswahlziele des genetischen Programms und die Betonung der Futteraufnahme und anderer damit verbundener Merkmale. Genesus hat in seinem Auswahlprogramm in der Vergangenheit die Wachstumsrate und die Futteraufnahme hervorgehoben, und diese beiden Parameter tragen derzeit über 50% zum Endwert des Genesus-Vaterlinienindex bei.
In den folgenden Abbildungen 1 und 2 werden die Richtlinien für die Futteraufnahme von Genesus-Vollprogramm-Zuchtschweinen und Zuchtschweinen mit Richtlinien verglichen, die von anderen häufig verwendeten Genotypen veröffentlicht wurden. Es ist wichtig zu beachten, dass alle Richtlinien für die Futteraufnahme tatsächlich ein Maß für das Verschwinden des Futters sind und normalerweise 105% der tatsächlichen Aufnahme ausmachen. Diese Vergleiche zeigen, dass Genesus-Marktschweine in der Lage sind, täglich 5-10% mehr Futter zu konsumieren als die meisten anderen Genotypen, die heutzutage in der Industrie häufig verwendet werden. Die höhere tägliche Futteraufnahme von Genesus-Schweinen führt zu einer höheren täglichen Energiezufuhr im Vergleich zu den in der Branche üblichen Benchmarks.
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In Abbildung 3 wird die tägliche Nettoenergiezufuhr von Genesus-Schweinen (Karren und Jungsauen gemischt) mit denen verglichen, die normalerweise in der kommerziellen Produktion in Nordamerika erwartet werden, wie von NRC, Nährstoffbedarf von Schweinen, 2012, vorgeschlagen. (National Research Council 2012, Nährstoffbedarf von Schweinen, The National Academies Press, Washington, DC)
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Ein genaues Bild der Futter- und Energieaufnahme ist eine wichtige Information für Ernährungswissenschaftler, die Ernährungsspezifikationen und Energieniveaus festlegen. Ohne spezifische Informationen werden häufig Branchendurchschnitte oder -standards verwendet, was dazu führt, dass unangemessene Spezifikationen angewendet werden. Weitere Informationen zu den Spezifikationen für die Fütterung des Genesus-Schweins erhalten Sie von Ihrem Ernährungsberater oder auf der Genesus-Website Genesus-Fütterungsrichtlinien.
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