这是一个奇迹吗？

一个月前，53-54％瘦肉猪是44¢lb。

刚刚出现的8月传统上是生猪价格强劲的一年，44¢lb意味着40的损失是生产者的头，这描绘了一个令人沮丧的未来，十年到十二月的十年中有九年是最低的价格。

那我们有奇迹吗？

自53月上旬以来，瘦肉猪价格不断上涨，上周瘦肉猪价格上涨了54-68％，达到24美分/磅。一个月内，瘦肉猪的价格上涨了50.00美分/磅，或每头上涨$ XNUMX。

我们无法解释原因。生猪营销徘徊在创纪录的水平。猪肉供应充足。 9月份美国农业部的猪和猪报告显示，库存中的猪数增加了3％。墨西哥和中国的美国猪肉都有关税，不利于价格上涨。

尽管如此，美国猪肉的切碎肉还是比一年前的79磅重高了约73美分。猪肉更多，但切肉价格却更高。一年前，瘦肉猪的比例为53-54％，为54美分（磅）。美国的瘦肉猪现在比一年前高出每头30美元。

总包装工保证金

我们的观察

底线：唯一明显的答案？ 尽管猪肉供应增加，但需求强劲。

也许自经济蓬勃发展的1969以来美国失业率最低，增加了收入，推动猪肉消费增加！

但是，这又如何解释一个月内人均增加$ 50.00？它不能！

唯一肯定的事情–保险柜价格，瘦肉猪价格，供应量都比去年同期更高。

最好只是对今天的价格表示感谢，并希望它能持续到秋天。

如果我们看上周五芝加哥期货未来十二（12）个月的平均瘦肉猪价格，则70.5月至10月的平均瘦肉猪平均价格为15美分/磅。以今天的饲料价格和平均产量计算，这意味着每头猪平均利润在XNUMX到XNUMX美元之间。几周前，同样的计算造成了人均损失。

事情看起来更加光明。

基因编辑猪

在我们最近的旅行中，我们与许多行业参与者讨论过Gene Edited Pigs。

似乎许多人都知道欧洲法院的裁决，即基因编辑是遗传修饰的，并且将遵守与基因修改的开发和批准有关的规则。

我们的讨论总结是，大多数人都非常清楚基因改造（基因编辑）猪对猪肉需求的风险。

当被问及他们如何向零售商解释时，一位打包者笑了起来，并说：“也许聪明的家伙遗传公司想要推动我们的行业，希望参加那次会议并解释为什么零售商和消费者会想要转基因猪肉。我们没有兴趣去那里，但如果我们的一些竞争对手这样做，我们认为这是一个开展业务的机会“。