Global Market Report - Espanya

Mercedes Vega, Pangkalahatang Direktor para sa Espanya, Italya at Portugal
mvega@genesus.com

Ang presyo ng baboy sa Espanya ay patuloy na may katulad na kalakaran sa mga presyo ng 2015 na pagkahulog, maliban na ang taong ito ng Espanya ay magkakaroon ng mas magaan na mga baboy na papunta sa merkado.

Kasalukuyan kaming may isang presyo ng merkado na € 1,046 / kg liveweight na may average na timbang ng 111 kg.

Sa panahong ito ang mga packer ay tumigil sa pagkawala ng pera at nagsimula silang gumawa ng disenteng kita, habang ang mga producer -kung tinutukoy namin ang halaga ng produksyon mula sa unang dalawang quarters ng 2018, nawawala sila sa pagitan ng 1.05 o 1.1 € / kg

Bilang karagdagan sa sitwasyong ito, lahat ay sumasang-ayon na ang taon na ito ay may mga mas malalas na baboy kumpara sa nakaraang taon -110.98 kg kumpara sa 113.57 kg liveweight sa 2017- ngunit mayroon ding mas maraming supply at mas maraming pagpatay na kapasidad, kaya ang mga packer ay ipagpalagay na sa pagdaragdag ng kanilang dami ng pagbili.

Ang kawalan ng katiyakan ng merkado sa hinaharap ay pa rin napaka nakalilito dahil sa sitwasyon ng ASF sa EU.

Sa kabilang banda, dapat nating tandaan na ang pagkonsumo ng karne sa Espanya ay bumababa.
Mayroong ilang mga kadahilanan na nagpapawalang-bisa sa katotohanang ito:

• Una, ang epekto ng malalim na krisis sa pananalapi na nagsimula sa 2008. Ang krisis na ito ay humantong sa isang malakas na pagbawas ng pagbawas ng kapangyarihan at sa gayon ang pagbabago ng mga gawi hinggil sa paggamit ng protina ng hayop
• Ikalawang dahilan ay ang pagtaas at presyon ng mga grupo ng mga vegetarians, mga vegan at mga hayop na extremists
• Ang ikatlong isyu ay ang ebolusyon ng istraktura ng populasyon sa Espanya na may lumalaking pagtaas sa matatandang tao.
• At ang ikaapat na kadahilanan ay ang pagbabago sa average na istraktura ng pamilya sa Espanya na may lumalagong presensya ng mga yunit ng isa o dalawang tao at ang pagbaba ng pananghalian at pagkain sa pamilya sa mga pamilyang may mas bata.

Ang lahat ng ito ay humantong sa mga sumusunod na mga pagtatantya ng pag-inom:

Ang kalidad ng karne ng baboy ay may mahalagang papel sa mas mababang paggamit ng per-capita sa Espanya. Ang tradisyonal na Espanya ay naging isang labis-lean na bansa ng baboy gamit ang Pietrain tulad ng mga pigs na naapektuhan, sa bahagi, ang market na may mahinang at walang pakiramdam na produkto na hindi nakatulong upang hikayatin ang pagkonsumo.

Ang trend na ito ay tila nagbabago salamat sa pagtaas ng produksyon na may mga linya ng terminal tulad ng Duroc na nagbibigay sa karne ng mas mataas na kalidad ng organoleptic at inaasahan na makakatulong upang maitaguyod ang pagkonsumo sa pamamagitan ng pagkuha ng magandang "karanasan sa pagkain".

buod:

Ang pagkonsumo ng protina ng hayop ng Espanya ay unti-unting lumalapit sa average ng EU.

Bagong planta ng Packing - Sa huling edisyon ng SIAL sa Paris ay opisyal na ipinakita ang bagong planta ng pag-iimpake na itinatayo sa Binefar (Huesca). Ito ay isang pamumuhunan sa Italya sa Espanya ng Pini Group. Inihayag ng kumpanya ang isang opisyal na pagbubukas ng maaga sa 2019.

I-print ang Newsletter 🖨