Отчет о мировом рынке - Испания

Мерседес Вега, генеральный директор по Испании, Италии и Португалии
mvega@genesus.com

Цена на свинину в Испании продолжится с аналогичной тенденцией к падению цен на 2015, за исключением того, что в этом году у Испании появятся более светлые свиньи.

В настоящее время мы имеем рыночную цену в размере 1,046 / кг в живом весе со средним весом 111 кг.

В это время пакеры перестали терять деньги, и они начали получать приличную прибыль, а производители - если взять за основу стоимость производства с первых двух кварталов 2018, они теряют между 1.05 или 1.1 € / кг

В дополнение к этой ситуации все согласны с тем, что в этом году более легкие свиньи по сравнению с прошлым годом -110.98 кг по сравнению с 113.57 кг живого веса в 2017-, но также есть больше поставок, а также больше возможностей для уничтожения, поэтому упаковщики будут предполагать, что увеличивая объем их покупки.

Неопределенность рынка с будущим все еще очень запутанна из-за ситуации ASF в ЕС.

С другой стороны, мы должны иметь в виду, что потребление мяса в Испании уменьшается.
Для этого есть несколько причин:

• Во-первых, это последствия глубокого финансового кризиса, начавшегося в 2008. Этот кризис привел к резкому снижению покупательной способности и, следовательно, к изменению привычек потребления животного белка
• Вторая причина - увеличение и давление со стороны групп вегетарианцев, веганов и экстремистов в области прав животных
• Третий вопрос - это эволюция структуры населения в Испании с растущим увеличением числа пожилых людей.
• И четвертая причина заключается в изменении средней семейной структуры в Испании с растущим присутствием единиц из одного или двух человек и сокращением семейных обедов и ужинов в семьях с более молодыми детьми.

Все это привело к следующим оценкам потребления:

Качество мяса свинины сыграло важную роль в снижении потребления на душу населения в Испании. Испания традиционно была страной с нежирной свининой, использующей Пиетрейн, как свиньи, которая частично повлияла на рынок с плохим и безвкусным продуктом, который не помог стимулировать потребление.

Эта тенденция, похоже, меняется благодаря увеличению производства таких терминальных линий, как Duroc, которые придают мясу более высокие органолептические качества и, мы надеемся, помогают стимулировать потребление за счет получения хорошего «впечатления от еды».

Резюме:

Потребление животного белка в Испании постепенно приближается к среднему показателю по ЕС.

Новый упаковочный завод - На последней выставке SIAL в Париже был официально представлен новый упаковочный завод, который строится в Бинефаре (Уэска). Это итальянская инвестиция в Испанию от Pini Group. Компания объявила об официальном открытии в начале 2019 года.

Распечатать информационный бюллетень 🖨