Czy to cud?

Miesiąc temu, 53-54% chude świnie były 44 ¢ lb.

Sierpień, który tradycyjnie jest rokiem silnych cen wieprzowych, 44 ¢ lb oznaczał stratę w wysokości $ 40 dla producentów, co pomalowało ponurą przyszłość, ponieważ dziewięć na dziesięć lat w okresie październik-grudzień miało najniższy poziom roczny ceny.

Więc czy mamy cud?

Od pierwszej połowy września notujemy nieustanny wzrost cen chudej wieprzowiny, gdzie w zeszłym tygodniu 53-54% chudych świń wyniosło 68 funtów. W ciągu miesiąca wzrost o 24 funty, czyli skok o 50.00 dolarów za sztukę.

Nie możemy wyjaśnić przyczyny. Marketing Hoga unosi się na rekordowych poziomach. Podaż wieprzowiny jest wystarczająca. Raport o świniach i świniach w USDA wskazuje na 3% więcej świń w ekwipunku. Są cła na wieprzowinę amerykańską zarówno z Meksyku, jak i Chin, które nie sprzyjają wyższym cenom.

Pomimo tego wszystkiego, wycinanki wieprzowiny w USA są mocne i wynoszą około 79 funtów w porównaniu z rokiem temu, kiedy miały 73 funty. Więcej wieprzowiny, ale wyższe ceny. Rok temu 53-54% chudych świń miało 54 funty. W USA chude wieprze są teraz o 30 USD wyższe niż rok temu.

Gross Packer Margin

Nasze Obserwacje

Dolna linia: jedyna oczywista odpowiedź? Popyt jest silny pomimo zwiększonej podaży wieprzowiny.

Być może najniższe bezrobocie w USA od 1969, kwitnącej gospodarki, zwiększyło dochody, które napędzają silniejsze spożycie wieprzowiny!

Ale jak to wytłumaczyć wzrost o 50.00 na głowę w ciągu miesiąca? Nie może!

Jedyna rzecz na pewno- Cena końcowa, chuda cena wieprzowiny, podaż jest wyższa z roku na rok.

Najlepiej po prostu podziękować za dzisiejsze ceny i mieć nadzieję, że przetrwają do jesieni.

Jeśli spojrzymy na średnią cenę chudego mięsa wieprzowego przez następne dwanaście (12) miesięcy na kontraktach futures z Chicago w ubiegły piątek, to średnio 70.5 funta funta od października do września. Przy dzisiejszych cenach paszy i średniej produkcji powinno to oznaczać średni zysk na poziomie 10-15 USD na głowę. Kilka tygodni temu te same obliczenia wykazały stratę na głowę.

Rzeczy wyglądają teraz znacznie jaśniej.

Gene Zmodyfikowano świnie

W naszych ostatnich podróżach rozmawialiśmy z wieloma uczestnikami z branży o Gene Edited Pigs.

Wydaje się, że wielu zdaje sobie sprawę z orzeczeń sądów europejskich, że zmodyfikowany gen jest modyfikowany genetycznie i będzie podlegał zasadom dotyczącym modyfikacji i zatwierdzania przez gen.

Naszym podsumowaniem dyskusji jest to, że większość z nich jest świadoma ryzyka modyfikacji genetycznej (zmodyfikowanej genetycznie). Świnie mogłyby zrobić na żądanie wieprzowiny.

Jeden z pakowaczy roześmiał się, gdy zapytano go, jak wyjaśnią sprzedawcom detalicznym i powiedział: "Być może firmy genetyczne mądrego faceta, które chcą przeforsować to w naszej branży, chcą przyjść na to spotkanie i wyjaśnić, dlaczego sprzedawcy detaliczni i konsumenci kiedykolwiek chcieliby mieć GMO Wieprzowina. Nie jesteśmy zainteresowani wyjazdem, ale jeśli niektórzy z naszych konkurentów to robią, widzimy, że jest to okazja do podjęcia działalności ".

Podsumowanie

Bez antybiotyków, GAP, Organic itp. Są niszami rozwijającymi się w przemyśle wieprzowym. Gdzie zmieściłaby się wieprzowina GMO?

Wracamy do stanowiska dyrektora MacDonald'a podczas konferencji National Pork Industry Conference, restauracji 14,000 MacDonald's. Parafrazujemy "Nie oczekuj od nas (MacDonald's), aby wytłumaczyć Gene Editing, konsumenci nie widzą różnicy z GMO" Jeśli to nie jest ostrzegawcze ostrzeżenie, nie wiesz, co jeszcze mogłoby być.

Kupujący Uwaga!

Drukuj biuletyn 🖨