그것은 기적인가?

한 달 전에 53-54 % 돼지는 44 ¢ lb였습니다.

전통적으로 강한 돼지 가격의 한 해였던 8 월에 나오는 44 ¢ lb는 40의 손실을 생산자를 상대로 한 것입니다. 이것은 10 년 중 9 년이 10 년 중 가장 낮으며 물가.

그럼 기적이 있었나요?

53 월 54 일 이후로 우리는 지난주에 68-24 %의 마른 돼지 가격이 50.00 ¢ lb로 끊임없이 상승했습니다. 한 달에 XNUMX ¢ lb 증가하거나 XNUMX 인당 $ XNUMX가 증가했습니다.

우리는 이유를 설명 할 수 없습니다. 호그 마케팅은 기록적인 수준에 머무르고 있습니다. 돼지 고기가 충분합니다. 9 월 USDA 돼지 및 돼지 보고서는 재고량이 3 % 많은 돼지를 나타냅니다. 미국산 돼지 고기에는 높은 가격에 도움이되지 않는 멕시코와 중국의 관세가 있습니다.

이 모든 것에도 불구하고 미국산 돼지 고기 컷 아웃은 79 년 전 73 ¢ 파운드였던 것에 비해 약 53 ¢ 파운드 정도 강합니다. 돼지 고기는 더 많지만 컷 아웃 가격은 더 높습니다. 54 년 전에는 54-30 %의 마른 돼지가 XNUMX ¢ lb였습니다. 미국의 마른 돼지는 이제 XNUMX 년 전보다 XNUMX 인당 $ XNUMX 상승했습니다.

총 포장 마진

우리의 관찰

결론 : 유일한 확실한 대답은 무엇입니까? 돼지 고기 공급 증가에도 불구하고 수요가 강하다.

경제가 호황을 누리고있는 1969이 돼지 고기 소비를 증가시키는 소득을 증가시킨 이래 가장 낮은 미국 실업일지도 모릅니다.

하지만 한 달에 1 인당 $ 50.00가 증가한 것을 어떻게 설명 할 수 있습니까? 그것은 할 수 없다!

확실한 것은– 컷 아웃 가격, 비육돈 가격, 공급은 전년 대비 모두 높습니다.

오늘의 가격에 감사를 표하고 가을까지 지속되기를 바랍니다.

지난 금요일 시카고 선물에서 향후 12 개월 동안의 평균 비육돈 가격을 살펴보면 70.5 월부터 10 월까지 평균 15 ¢ lb입니다. 오늘날의 사료 가격과 평균 생산량은 헤드 당 평균 수익이 $ XNUMX – $ XNUMX임을 의미합니다. 몇 주 전에 동일한 계산으로 XNUMX 인당 손실이 발생했습니다.

상황이 훨씬 더 밝아 보인다.

유전자 편집 돼지

최근의 여행에서 우리는 Gene Edited Pigs에 관해 많은 업계 참가자들과 이야기를 나눴습니다.

많은 사람들이 Gene Modified가 Genetic Modified이며 Gene Modified Development and Approval에 관한 규칙을 따를 것이라는 European Courts Ruling에 대해 알고있는 것으로 보입니다.

우리의 논의 요약은 대부분 돼지 고기 수요에 대해 유전자 변형 (유전자 편집) 돼지가 할 수있는 위험을 잘 알고 있다는 것입니다.

한 패커는 소매업 자에게 어떻게 설명 할 것인지 물었을 때 웃었다. "우리 산업계에 이것을 강요하고자하는 현명한 사람의 유전자 회사는 소매업 자와 소비자가 왜 GMO 돼지 고기를 원하게되는지에 대해 설명하기를 원합니다. 우리는 거기에 관심이 없지만 경쟁사 중 일부가 그렇게한다면 비즈니스를 수행 할 수있는 기회로 간주합니다. "

요약

항생제가없는 GAP, Organic 등은 돼지 고기 산업에서 발전하고있는 틈새입니다. GMO 돼지 고기는 어디에서 먹을 수 있습니까?

MacDonald의 14,000 레스토랑 인 National Pork Industry Conference에서 MacDonald의 경영진에게 돌아갑니다. 우리는 의역을 바꾼다. "우리 (맥도날드)가 유전자 편집을 설명 할 것을 기대하지 말라. 소비자들은 GMO와 별 차이가 없다" 그것이 말하기 경고가 아니라면 그 밖의 무엇이 될지 확신 할 수 없습니다.

구매자는 조심!

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