それは奇跡ですか?

1ヶ月前、53-54%の赤身豚は44¢lbでした。

伝統的に強い豚の価格の時代であった8月からちょうど来て、44¢lbは40の生産者の頭を失うことを意味していました。これは10年のうち9年、価格。


 それから、私たちは奇跡を起こしましたか?

53月の前半以来、リーンホッグの価格は絶え間なく上昇しており、先週はリーンホッグの54〜68%が24ポンドでした。50.00か月でXNUMXセントの上昇、つまりXNUMX頭あたりXNUMXドルの急上昇です。

理由を説明できません。 豚肉のマーケティングは記録的な水準にあります。 豚肉の供給は十分です。 9月の米農務省の豚と豚の報告書には、豚の在庫が3%増加していることが示されています。 メキシコと中国の両方からの米国の豚肉には、より高い価格に役立たない関税があります。

これらすべての米国の豚肉のカットアウトは、79セントポンドであった73年前と比較して約53ポンドで強力です。より多くの豚肉がより高いカットアウト価格です。 54年前、54〜30%の赤身の豚はXNUMXポンドでした。米国の赤身の豚は、XNUMX年前よりもXNUMX頭あたりXNUMXドル高くなっています。

総パッカーマージン

私たちの観察

結論:唯一の明白な答え? 豚肉の供給が増加しているにもかかわらず、需要は強い。


爆発的な経済である1969が豚肉の消費を増やしている所得を増やして以来、米国の失業率が一番低いのかもしれません。

しかし、それはどのように1ヶ月あたりの1頭あたりの50.00の増加を説明していますか? それはできません!

唯一のことは確かです–カットアウト価格、リーンホッグ価格、供給はすべて前年比で高くなっています。

今日の価格に感謝し、秋まで続くことを願っています。

先週の金曜日のシカゴ先物の次の12か月の平均リーンホッグ価格を見ると、70.5月から10月の平均は15ポンドです。 今日の飼料価格と平均生産量では、XNUMX頭あたりの平均利益はXNUMXドルからXNUMXドルになるはずです。 数週間前、同じ計算でXNUMX人あたりの損失がありました。


今はもっと明るく見えます。

遺伝子編集豚

最近の旅行では、多くの業界関係者にGene Edited Pigsについて話しました。
 
多くの人が、Gene EditedがGenetic Modifiedであり、Gene Modified Development and Approvalに関する規則に従うことになる欧州裁判所を認識しているようです。
 
議論の要旨は、ほとんどの人が豚の需要に対して遺伝子改変(遺伝子編集)された豚のリスクを十分認識しているということです。
 
あるパッカーは小売業者に説明する方法を尋ねたときに笑った。「これを業界に押しつけようとしている賢明な遺伝子企業は、小売業者と消費者がなぜGMO Porkを望んでいるのかを説明したい。 私たちはそこに行くことに関心がありませんが、競合他社の何人かがそうしていると、私たちはそのことをビジネスの機会とみなしています。

まとめ

抗生物質フリー、GAP、オーガニックなどは、豚肉業界で発展しているニッチです。これにGMOの豚肉はどこに収まるでしょうか?

MacDonaldの14,000レストランであるNational Pork Industry Conferenceで講演するMacDonaldのエグゼクティブに戻ります。 私たちは言い換える 「私たち(マクドナルド)が遺伝子編集について説明することを期待しないでください。消費者はGMOと差異がない」 それが告知警告ではない場合は、他に何があるかは分かりません。

買い手はご用心します!

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この投稿はGenesusによって作成されました