È un miracolo?

Un mese fa, i maiali magri 53-54 erano 44 ¢ lb.

Appena uscito da agosto che è tradizionalmente un periodo dell'anno di forti prezzi di maiale, il 44 ¢ lb significava perdite di $ 40 a testa per i produttori, questo ha dipinto un triste futuro come nove su dieci anni, ottobre-dicembre hanno il minimo annuale prezzi.

Allora abbiamo fatto un miracolo?

Dalla prima parte di settembre abbiamo un inarrestabile aumento dei prezzi dei maiali magri con la scorsa settimana del 53-54% dei maiali magri a 68 ¢ lb. In un mese un aumento di 24 ¢ lb, o un balzo di $ 50.00 pro capite.

Non possiamo spiegare la ragione. Il marketing del maiale è sospeso a livelli record. L'offerta di maiale è abbondante. Il rapporto di suini e suini dell'USDA di settembre indica che 3% ha più suini nell'inventario. Esistono tariffe su carne suina statunitense sia dal Messico che dalla Cina, che non favoriscono prezzi più alti.

Nonostante tutto questo, i tagli di maiale negli Stati Uniti sono forti intorno a 79 ¢ lb rispetto a un anno fa quando erano a 73 ¢ lb. Più carne di maiale ma prezzi di interruzione più elevati. Un anno fa, il 53-54% dei maiali magri pesava 54 ¢ libbre. I maiali magri statunitensi sono ora $ 30 pro capite in più rispetto a un anno fa.

Gross Packer Margin

Le nostre osservazioni

Bottom Line: l'unica risposta ovvia? La domanda è forte nonostante l'aumento dell'offerta di carne di maiale.

Forse la più bassa disoccupazione degli Stati Uniti da quando 1969, un'economia in forte espansione, ha aumentato il reddito che sta guidando un consumo di carne suina più forte!

Ma come si spiega un aumento di $ 50.00 pro capite in un mese? Non può!

L'unica cosa di sicuro- Prezzo ridotto, prezzo magro, l'offerta è più alta di anno in anno.

Meglio solo dire grazie per i prezzi di oggi e sperare che duri fino all'autunno.

Se guardiamo al prezzo medio del maiale magro per i prossimi dodici (12) mesi sui futures di Chicago lo scorso venerdì, la media è di 70.5 ¢ lb. da ottobre a settembre. Ai prezzi dei mangimi odierni e alla produzione media ciò dovrebbe significare profitti medi di $ 10 - $ 15 per fascia di testa. Qualche settimana fa, lo stesso calcolo ha avuto una perdita pro capite.

Le cose sembrano molto più luminose ora.

Gene Edited Pigs

Nei nostri recenti viaggi abbiamo parlato con molti partecipanti del settore di Gene Edited Pigs.

Sembra che molti siano a conoscenza della sentenza delle Corti europee secondo la quale Gene Edited è modificata geneticamente e sarà soggetta a regole relative allo sviluppo e all'approvazione genetica modificata.

Il nostro riassunto delle discussioni è che la maggior parte sono perfettamente consapevoli del rischio che i maiali modificati geneticamente (Gene Edited) potrebbero fare per la domanda di maiale.

Un packer ha riso quando gli è stato chiesto come avrebbero spiegato ai rivenditori e ha detto, "Forse le aziende genetiche del saggio che vogliono spingere questo sul nostro settore vogliono venire a quell'incontro e spiegare perché i dettaglianti ei consumatori vorranno mai OGM Pork. Non abbiamo alcun interesse ad andarci, ma se alcuni dei nostri concorrenti lo fanno, lo vediamo come un'opportunità per fare affari ".

Sommario

Antibiotico libero, GAP, organico ecc. Sono nicchie in via di sviluppo nell'industria della carne di maiale. Dove si collocerebbe la carne di maiale OGM?

Torniamo all'esposizione esecutiva di MacDonald's alla National Pork Industry Conference, i ristoranti 14,000 di MacDonald's. Parafrasiamo "Non aspettarti che noi (MacDonald's) spieghino Gene Editing, i consumatori non vedono alcuna differenza per gli OGM" Se questo non è un avvertimento, non si sa cos'altro sarebbe.

Compratore stai attento!

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