Est-ce un miracle?

Il y a un mois, les porcs maigres 53-54% valaient 44 ¢ lb.

À sa sortie du mois d’août, qui est traditionnellement une période de l’année où les prix du porc sont élevés, le 44 ¢ lb signifie des pertes de 40 en dollars pour les producteurs, ce qui représente un avenir lamentable, neuf années sur dix en octobre-décembre enregistrant les plus faibles des prix.

Alors avons-nous eu un miracle?

Depuis la première partie de septembre, nous avons une augmentation incessante des prix des porcs maigres avec la semaine dernière 53-54% de porcs maigres à 68 ¢ lb. En un mois, une augmentation de 24 ¢ lb, soit un bond de 50.00 $ par tête.

Nous ne pouvons pas expliquer la raison. Le marketing porcin plane à des niveaux record. L'offre de porc est suffisante. Le rapport de septembre de l'USDA sur les porcs et les porcs indique que 3% de porcs supplémentaires sont en stock. Les tarifs appliqués au porc américain en provenance du Mexique et de la Chine ne favorisent pas la hausse des prix.

Malgré tout cela, les découpes de porc aux États-Unis sont fortes autour de 79 ¢ lb par rapport à l'an dernier, alors qu'elles étaient à 73 ¢ lb. Plus de porc, mais des prix de rupture plus élevés. Il y a un an, 53 à 54% des porcs maigres pesaient 54 ¢ lb. Les porcs maigres américains sont maintenant 30 $ par tête de plus qu'il y a un an.

Marge brute des emballeurs

Nos observations

Bottom Line: La seule réponse évidente? La demande est forte malgré l'augmentation de l'offre de viande de porc.

Peut-être que le taux de chômage le plus bas aux États-Unis depuis 1969, une économie en plein essor, a permis d’accroître les revenus, ce qui entraîne une consommation accrue de viande de porc!

Mais comment cela explique-t-il une augmentation de 50.00 $ par tête en un mois? Ça ne peut pas!

La seule chose à coup sûr- Prix réduit, prix du porc maigre, l'offre est plus élevée d'année en année.

Il vaut mieux dire simplement merci pour les prix d'aujourd'hui et espérer qu'ils dureront jusqu'à l'automne.

Si nous regardons le prix moyen des porcs maigres pour les douze (12) prochains mois sur les contrats à terme de Chicago vendredi dernier, ils sont en moyenne de 70.5 livres sterling d'octobre à septembre. Aux prix actuels des aliments pour animaux et à la production moyenne, cela devrait signifier des bénéfices moyens de 10 à 15 dollars par tête. Il y a quelques semaines, le même calcul avait une perte par tête.

Les choses semblent beaucoup plus lumineuses maintenant.

Gene Edited Pigs

Au cours de nos récents voyages, nous avons parlé à de nombreux participants du secteur des porcs modifiés par gène.

Il semble que beaucoup soient au courant de la décision de la Cour européenne selon laquelle Gene Edited est modifié génétiquement et sera soumis aux règles relatives au développement et à l'approbation de gènes modifiés.

Notre résumé des discussions indique que la plupart sont tout à fait conscients du risque que les porcs génétiques modifiés (modifiés par gène) pourraient présenter pour la demande en viande de porc.

Un emballeur a ri, quand on lui a demandé comment il allait expliquer aux détaillants: «Peut-être que les sociétés génies du génie qui veulent faire pression sur notre industrie veulent venir à cette réunion et expliquer pourquoi les détaillants et les consommateurs voudraient un jour le porc OGM. Nous n’avons aucun intérêt à y aller, mais si certains de nos concurrents le font, nous y voyons une occasion de prendre leurs affaires ».

Résumé

Sans antibiotiques, GAP, produits biologiques, etc. sont des niches en développement dans l’industrie porcine. Où le porc génétiquement modifié s’intégrerait-il dans cette situation?

Nous revenons aux dirigeants de MacDonald qui ont pris la parole à la conférence nationale de l'industrie du porc, dans les restaurants XDUMX de MacDonald. Nous paraphrasons "Ne vous attendez pas à ce que nous (MacDonald's) expliquions la modification génétique, les consommateurs ne voient aucune différence avec les OGM" Si ce n'est pas un avertissement, ne savez pas quoi d'autre serait.

Attention aux acheteurs!

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